Gebruik maken van desinfectie- en reinigingsmiddelen met een zo beperkt mogelijke negatieve invloed op het milieu en de biologische waterzuivering
Water dat wordt gebruikt voor het reinigen van schorten en laarzen apart opvangen zodat het niet in de bloedgoot terechtkomt
Hoeveelheid beenderzaagsel dat gevormd wordt tijdens het opdelen van het karkas beperken en voorkomen dat dit in het afvalwater terechtkomt
Zorgvuldig opvangen van maagdarminhoud en darmslijm en vermijden dat dit in het afvalwater terechtkomt