 |
Deze studie selecteert en beschrijft de BBT voor de industriële verwerking van vlees en vis tot een voedingsproduct (voor menselijke consumptie) of voederproduct (voor dierlijke consumptie, in het bijzonder petfood voor gezelschapsdieren).
Er zijn 24 technieken geselecteerd als BBT voor alle vlees- en visverwerkende bedrijven. Aanvullend zijn er nog 7 technieken weerhouden als BBT van geval tot geval, mits voldaan aan een aantal specifieke randvoorwaarden. Voor de concrete invulling van elk van deze BBT bevat de studie heel wat voorbeeldmaatregelen. De BBT-selectie is uitgevoerd in nauw overleg met vertegenwoordigers van de sector en specialisten uit de administraties, en is gebaseerd op literatuuronderzoek en bedrijfsinformatie. BBT-GEN zijn afgeleid op basis van de lozingsdata van 91 Vlaamse vleesverwerkende bedrijven en 11 visverwerkende bedrijven in Vlaanderen. Op basis van de BBT-analyse formuleren we in de studie een aantal concrete aanbevelingen en suggesties met betrekking tot milieuregelgeving, ecologiepremie en verbetering van de huidige kennis. Deze BBT-studie zal ook gebruikt worden als input bij de herziening van de BREF Food, Drink and Milk Industries (opgestart in 2014). De gegevens uit deze studie zijn geactualiseerd tot oktober 2015. |
De studie als PDF downloaden (4,3 MB)
Ook zijn er delen van de studie vertaald in het Engels (1,7 MB)
Deze bijlagen zijn apart raadpleegbaar:
De studie in boekvorm bestellen bij drukkerij Artoos.
Contact
Bij vragen over deze studie kan u contact opnemen met An Derden
Tools
- De technieken uit deze en andere BBT-studies doorzoeken via de BBT-databank.
- Deze studie op een interactieve manier doorzoeken via de IBBT.
Relevante wetgeving
Vlees- en visverwerkende bedrijven vallen onder één of een combinatie van volgende rubrieken uit Bijlage 1 van Vlarem II:
Gerelateerde studie
- BREF FDM (Food, Drink and Milk Industries)
- Een CO2-, water- en afvalneutrale Vlaamse voedingsnijverheid tegen 2030: onderzoek naar haalbaarheid en uitwerking mogelijke aanpak
Extra info
Op 12 november 2015 organiseerde LNE-AMV ism VITO een studiedag voor adviesverleners en milieu-inspecteurs. Hier werd oa de BBT-studie voor de vlees- en visverwerkende industrie toegelicht:
 |